第835章 点茶的手艺（1/1）

啧，这老头子，不愧是多吃了及晚饭，绵里藏针。

“老爷子都这么说了，云先生，我们就开始吧？”

云家主板着一张脸，点了点头。

“抓阄？”

林峰摇了摇头，说：“既然都说您师从大师，不如您先打个样？”

“那我就却之不恭了。”

云家主坐在茶凳上，开始了点茶。

看到第一步的时候，林峰就开始摇头。

不过众人没空看林峰的反应，都在夸赞云家主的手法。

“看这手法，正好三盏位，这手注汤击拂没个三五年怕是练不成！”

“看到没，咬盏了，这么快就咬盏，云家主很熟练啊，这‘粥面’真漂亮！”

“这细密的茶汤，也是一绝，这茶香味，真真是雨后清新！”

接下来才是最重要的，点茶，要在茶汤上作画或写字。

要是前面哪一步没做好，这茶汤上的画，就会塌陷。

“成了！是四君子图！”

随着一阵阵夸赞声，云家主手中的茶盏，被众人观看，无不夸赞。

在众人的夸赞声中，林峰忽然发声。

“汤黄物味，香味也没出来，口感我都不用想，跟甘香怕是都搭不上边。”

云家主扬起的嘴角又僵住了，眼神愤恨。

“咳咳，小孩子家家的，怎的戾气这么重，就算是我家比你做的好，也该认了才是。”

林峰噗嗤笑出声。

“这就是家长看自家逆子，怎么看都顺眼是吧？”

林峰想了想，走到茶海边。

“既然我说了，你们也不相信，不如我就这么讲着吧。”

看了看水壶中还剩下一些水，林峰点点头。

直接拿出茶盏，将沸水浇在茶盏上，然后再将水倒掉。

“天气热倒也罢了，现在正是降温的时候，不温盏，香气是出不来的。”

林峰语气骤然温和下来，配着这个场景，竟有些茶道大师的感觉。

“你这意思，是先师教的不对了？”云家主冷哼一声。

“并不是，而是这茶香，在冷一点的情况下是发挥不出来的，我们点茶，自然是要将最好的茶奉上不是？”

林峰拿着茶刀，将茶叶从茶饼上敲下来，放入碾中。

“茶最好也碾碎些，这样击拂的时候，更容易咬盏。”

“这谁不知道。”云家一个小辈翻了个白眼，却良久没人理他，仔细一看，众人都被林峰的气质吸引住了。

“煮汤调膏的时候，要注意用嫩水，也就是现在说的一滚水。”

林峰说着迅速提起茶壶，将茶水倒入茶盏，不多不多厚爱，刚刚浸过茶末。

“茶筅要贴着盏壁旋转搅拌，这时候不能急，目的主要是为了打开茶末，与水相融，过快的话，后面的茶汤颜色就不好看了。”

云家主和云老爷子面色已经不太好看了，示意周围的保镖去动点手脚。

却发现保镖昏昏沉沉，有睡着的意向。

“注汤击拂大家都了解，主要是注水不要过多，幅度大，速度快，莫绕圈。”

随着青年的声音，保镖竟然一个个倒了下去，但却没人发现，大家此时都沉浸在林峰的讲解中。